理論上，一臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)金屬探測(cè)器的靈敏度取決于檢測(cè)通道的大小。檢測(cè)通道越小，精度越好，就能檢測(cè)出更小的金屬

受自然與人文因素影響，水域內(nèi)聚集了成千上萬的水生生物及不可勝數(shù)的雜質(zhì)異物（石頭、煙蒂、塑料、殼類等），經(jīng)晾曬工藝加工，露天環(huán)境下，沙塵、碎屑、飛蟲等異物也會(huì)隨風(fēng)吹拂至加工產(chǎn)品內(nèi)。所以需要通過各種有效措施進(jìn)行異物控制

FDA法規(guī)中有關(guān)食品中的硬或尖的異物摻雜

產(chǎn)品成分的影響：金屬探測(cè)儀主要根據(jù)物品的導(dǎo)電性來檢測(cè)金屬，因此產(chǎn)品含有的水分或鹽分越少，導(dǎo)電率越低，產(chǎn)品對(duì)金屬探測(cè)儀的影響越小，越容易檢測(cè)出微小的金屬異物。如餅干、面包等產(chǎn)品含水分鹽分比較少，檢測(cè)精度較高；生肉、醬菜等產(chǎn)品含有水分鹽分比較多，檢測(cè)精度相對(duì)較弱。

金屬檢測(cè)機(jī)是靠電磁感應(yīng)的原理檢測(cè)金屬，也叫渦流感應(yīng)。通常金屬檢測(cè)機(jī)由兩部分組成，即輸送機(jī)部分和金屬探測(cè)部分，其中金屬探測(cè)頭為核心部分。探測(cè)頭內(nèi)部是由一組發(fā)射線圈，兩組接收線圈組成，機(jī)器通電后，通過發(fā)射線圈所連接的振蕩發(fā)生器產(chǎn)生可以迅速變化的高頻電磁場(chǎng)，空機(jī)狀態(tài)時(shí)兩側(cè)接收線圈的感應(yīng)電壓在磁場(chǎng)未受干擾...